Le restaurant

devanture du restaurant
le restaurant avant le restaurant aujourd'hui

L'histoire

Tout commença à Bordeaux en 1992...

M. Tea est le propriétaire du restaurant L'Hirondelle. D'origine chinoise et cambodgienne, il a également passé une partie de sa vie en Thaïlande avant de rejoindre la France avec ses parents à l'âge de 14 ans. Après plusieurs aventures au sein de l'affaire familiale (le Belleville, rue du Palais-Gallien) ainsi que d'autres restaurants (Le Paon Doré et Le Pékin), il reprend l'ancien Royal Saïgon à Bordeaux qu'il rebaptisera L'Hirondelle.

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Presse

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La carte

Notre carte vous fait voyager à travers les saveurs de l’Asie.

Partez à la découverte des mets raffinés et de la cuisine à la vapeur provenant de la Chine (les Dim-Sum, les poissons aux herbes parfumées). Du canard laqué au savoureux porc sauce aigre-douce en passant par les nouilles sautés de l'ancienne Indochine, découvrez également les soupes aux raviolis ainsi que les salades composées à base de nems originaires du Mékong. Le tout, parfumé par la saveur des épices brûlantes et si appétissantes du Cambodge et de la Thaïlande. Vous aurez la possibilité de choisir entre plusieurs formules allant de 8 à 20€ (formules enfant, midi, classique et dégustation)

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La Fondue au Saté (pour 2 personnes) (Sur commande 24h à l'avance)
48,00€

Le Canard Laqué Pékinois (pour 4 à 6 personnes) (Sur commande 48h à l'avance)
92,00€

Soupe "Pho" au boeuf
9,50€

Soupe "Au fil du Mékong"
9,50€

Soupe des pêcheurs
9,50€

Salade gourmande (Bo-Bun)
9,50€

Poulet ou boeuf lôc lac
9,00€

Nems
5,00€

Rouleaux impériaux
5,00€

Rouleaux de printemps
4,50€

Salade exotique (poulet, crabe, crevettes)
7,00€

Raviolis frits
5,00€

Samoussa au porc
5,00€

Le Panier de bambou (assortiment de raviolis)
7,00€

Boeuf au gingembre
8,50€

Boeuf Impérial sur plaque chauffante
10,00€

Poulet à la sauce saté
8,50€

Poulet croustillant à la sauce gingembre
8,50€

Canard aux champignons parfumés et pousses de bambou
8,50€

Canard laqué
9,00€

Porc croustillant à la ciboule chinoise
8,50€

Porc piquant sauté aux courgettes et au basilic
8,50€

Crevettes au curry
9,00€

Crevettes à la sauce aigre-douce
9,00€

Gambas croustillants au sel et au poivre
14,50€

Gambas à la sauce saté
14,50€

Marmite de fruits de mer hivernale
16,00€

Marmite de fruits de mer au curry
16,00€

Les Trois Délices sautées (Coquilles Saint-Jacques, Crevettes, Seiches)
15,00€

Fruits de mer sur plaque chauffante
16,00€

Légumes Chop Suey
6,00€

Chou chinois et champignons parfumés sautés
6,00€

Pak Choi (petit chou chinois) ou Feuilles de brocoli chinois sautées à l'ail
6,00€

Vermicelles transparentes et champignons noirs et sautés
4,50€

Potage pékinois
5,00€

Nouilles sautées au poulet
9,50€

Nouilles sautées au crevettes
10,00€

Nouilles sautées à la façon du chef
10,00€

Nouilles sautées aux légumes
8,00€

Nouilles sautées au boeuf
10,00€

Nouilles sautées au canard laqué
10,00€

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Contact

Horaires

Du lundi au samedi
12h00 à 14h00 - 19h30 à 23h00

Dimanche
Fermé

Téléphone

05 56 44 37 34