Le restaurant

devanture du restaurant
le restaurant avant le restaurant aujourd'hui

L'histoire

Tout commença à Bordeaux en 1992...

M. Tea est le propriétaire du restaurant L'Hirondelle. D'origine chinoise et cambodgienne, il a également passé une partie de sa vie en Thaïlande avant de rejoindre la France avec ses parents à l'âge de 14 ans. Après plusieurs aventures au sein de l'affaire familiale (le Belleville, rue du Palais-Gallien) ainsi que d'autres restaurants (Le Paon Doré et Le Pékin), il reprend l'ancien Royal Saïgon à Bordeaux qu'il rebaptisera L'Hirondelle.

le restaurant avant le restaurant aujourd'hui

Presse

Découvrez les articles qui parlent de nous à travers la revue de presse.

visuel presse

La carte

Notre carte vous fait voyager à travers les saveurs de l’Asie.

Partez à la découverte des mets raffinés et de la cuisine à la vapeur provenant de la Chine (les Dim-Sum, les poissons aux herbes parfumées). Du canard laqué au savoureux porc sauce aigre-douce en passant par les nouilles sautés de l'ancienne Indochine, découvrez également les soupes aux raviolis ainsi que les salades composées à base de nems originaires du Mékong. Le tout, parfumé par la saveur des épices brûlantes et si appétissantes du Cambodge et de la Thaïlande. Vous aurez la possibilité de choisir entre plusieurs formules allant de 8 à 20€ (formules enfant, midi, classique et dégustation)

Voir la carte

La Fondue au Saté (pour 2 personnes) (Sur commande 24h à l'avance)
48,00€

Le Canard Laqué Pékinois (pour 4 à 6 personnes) (Sur commande 48h à l'avance)
92,00€

Soupe "Au fil du Mékong"
10,00€

Salade gourmande (Bo-Bun)
10,00€

Canard au curry rouge
12,50€

Filet de boeuf au poivre noir
12,50€

Marmite de fruits de mer hivernale
16,00€

Marmite de fruits de mer au curry
16,00€

Nems
5,00€

Rouleaux impériaux
5,00€

Won-Ton croustillant
5,00€

Beignets de crevettes
9,00€

Le Panier de bambou (assortiment de raviolis)
7,00€

Salade de boeuf "Fuqi"
7,50€

Salade aux crevettes
7,00€

Boeuf Impérial sur plaque chauffante
10,50€

Boeuf sauté à la sauce d'huître, au soja et piment sauvage
12,80€

Poulet croustillant aux poivrons et piment doux (poivre de Si-Chuan)
10,90€

Poulet croustillant à la sauce gingembre
9,00€

Canard à la Pékinoise
13,90€

Porc croustillant à la ciboule chinoise
9,00€

Porc à la Pékinoise
10,80€

Crevettes croustillantes aux poivrons et piment doux (poivre de Si-Chuan)
12,00€

Crevettes croustillantes au sel et au poivre
9,50€

Gambas croustillants au sel et au poivre
14,50€

Gambas grillés et flambés à l'alcool de riz
18,00€

Les Trois Délices sautées (Coquilles Saint-Jacques, Crevettes, Seiches)
15,00€

Fruits de mer sur plaque chauffante
16,00€

Bar entier vapeur avec soja sucré ou sauce pimenté
17,90€

Marmite de poisson au soja, 4 piments et poivre du Si-Chuan
16,90€

Chou chinois et champignons parfumés sautés
6,00€

Tofu grillé, cuit au bouillon, sauté au wok
10,50€

Chou croquant sauté aux épices (recette traditionnelle chinoise)
7,50€

Aubergine YuXiang (aubergines et poivrons sautés à l'huile, gingembre, piment et vinaigre caramélisé)
9,50€

Potage pékinois
5,00€

Nouilles sautées au poulet
9,50€

Nouilles sautées au crevettes
10,00€

Nouilles sautées à la façon Wu-Han (sauce sésame et pimentée)
7,50€

Nouilles sautées aux légumes
8,00€

Nouilles sautées au boeuf
10,00€

Nouilles sautées au canard laqué
10,50€

Vermicelles de patate douce épicées au vinaigre chinois
8,80€

Voir la carte

Contact

Horaires

Mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi, dimanche
12h00 à 14h30 - 19h00 à 23h00

Lundi
Fermé

Téléphone

05 56 44 37 34